A zsiradékok a kutyák táplálkozásában a legfontosabb energiaforrások
2021.05.31 Dr. Mák Erzsébet Becsült olvasási idő: 2 perc
A kutyák szénhidrát emésztése sokkal rosszabb, mint az emberé, viszont a sok lipáz enzimnek köszönhetően a zsiradékemésztésük kimagasló. 1 g zsiradék elégetése 8,7 kcal energiát szolgáltat a kutyának. Mondjuk embernek 9,3-t.
A zsíradék nem pusztán energiát ad a kutyának, hanem fontos a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához (A, D, E, K), a kutya testét szigetelve segít a testhőmérséklet megőrzésében, a hasűri szerveket kipárnázva védi a rázkódástól, szükséges az idegrendszer fejlődéséhez, elősegíti a táplálék ízérzékelését (a legtöbb ízanyag zsírban oldódik), stb.
A zsiradékoknak több csoportja van
- szobahőmérsékleten folyékony, növényi eredetű olajokról
- szobahőmérsékleten szilárd, állati eredetű zsírokról
A természet azért egy kicsit megviccelte a tankönyveket, mert ugye mindenki tapasztalta már, hogy a csirke-, kacsa- és libazsír folyékony szobahőmérsékleten. Sőt a halzsírt egyenesen halolajnak nevezzük. Ezzel szemben a kókuszzsír - nevéből is látszik - szilárd.
Nos, erre az első ránézésre kaotikusnak tűnő jelenségre a zsírsavak kémiája adja a magyarázatot. Abban a zsiradékban, amiben sok az un. telítettlen zsírsav az folyékony, szemben a sok telített zsírsav tartalmúval, ami viszont szilárd. A halmazállapot nagyban befolyásolja, hogy a ketogén diétában melyik zsiradékot használjuk fel. Ugyanígy jelentősége van a bennük lévő zsírsavaknak.

Ketogén diétában használható zsiradékok
Lágy zsiradékok (olajok) | Kemény zsiradékok (zsírok) |
---|---|
napraforgó olaj | sertészsír |
tökmagolaj | kókuszzsír |
szőlőmag olaj | kakaóvaj |
kukoricacsíra olaj | baromfi zsírok |
halolaj | faggyú |
A zsírsavak között is vannak esszenciálisak és nem esszenciálisak, éppúgy, mint a fehérjék esetében az aminosavaknál ezt lehetett olvasni. Esszenciális zsírsavak: linolsav, linolénsav és az arachidonsav. A linolsav 15-25%-ban található a növényi olajokban, az állati eredetű zsírokban ez csak 5% körüli érték. A linolsavból a kutya szervezete elő tud állítani linolénsavat és arachidonsavat is. (Macska ez utóbbit nem tudja.) Ezek az esszenciális zsírsavak védő funkcióval rendelkeznek a szív és az érrendszeri betegségek ellen. Ebből adódóan, nagyon fontos, hogy a kutya tápláléka tartalmazzon elegendő növényi zsiradékot, azaz esszenciális zsírsavat.
Zsírokban gazdag ételeink
Termékeinkből válassza az extra hústartalmú ételeinket.

ami a kutyák egészséges táplálásához szükséges.
A magas hústartalmú kutyaeledelek rostokban gazdag köretekkel készülnek.
Több mint 10 éve foglalkozunk diétás tanácsadással. 1997-ben lett dietetikus és azóta is, egyre jobban belemerül ebbe a csodálatos tudományba. Az ELTE Főiskolai Karán biológia tanári diplomát, ezután a Nyugat-Magyarországi Egyetemen élelmiszer minőségbiztosító mérnöki diplomát szerzett. Itt azonban nem állt meg a tanulásban, hanem beiratkoztam a Semmelweis Egyetem Doktori Iskolájába. Ennek eredményeként 2010-ben megszerezte a doktori fokozatot.
+36205502281
etrend@petpincer.hu
Legutóbbi cikkek
- Az otthoni akvarisztika szépsége és a kutyatartás kapcsolata: Két egymást kiegészítő szenvedély
- Kikre bíztuk az online jelenlétünket?
- Szív és érrendszeri betegségek diétája kutyánál
- A táplálákallergia kutyáknál
- Táplálási tanácsok kutyáknak
- Köretnek használt alapanyagok tulajdonságai
- Kutyák és a cukorbetegség - Cukorbeteg kutyák tünetei
- A kutyák elhízási kockázata. Diétáztassuk a kutyát?
- Ismerd meg a kutyád emésztését
- Fehérje, a tuti tápanyag kutyáknak?